Die Geschäftsidee wurde bei einem Kurzurlaub 1977 auf Sylt geboren.

Am Sonntag den 18. Juni 1978 begannen wir mit dem nebenberuflichen Verkauf im ersten improvisierten Crêpes Stand auf dem Büdinger Altstadtfest. Wir waren damals die "Ersten" im heimatlichen Raum, die Crêpes im Straßenverkauf anboten und konnten uns dadurch gute Plätze auf vielen Märkten und Veranstaltungen sichern. Nach dem Bau von 2 transportablen Crêpes Ständen, folgte im März 1982 die Anschaffung eines kleinen Verkaufswagens. Wir konnten uns damit im Raum Frankfurt und Taunus schnell etablieren.

Der Aufwärtstrend ging weiter ! Im Mai 1985 nachdem wir hauptberuflich damit arbeiteten, nahmen wir zusätzlich den Pizzaverkauf in unserem Pizza Verkaufswagen auf.

Durch unsere Zuverlässigkeit und konsequentes Arbeiten waren wir bald überall gut bekannt und geschätzt, bei unseren Kunden wie auch bei den Marktmeistern der Städte und Gemeinden und Veranstaltern.

Am 9. März 1988 zu unserem 10 jährigen Jubiläum konnten wir, nach 11 monatigem Umbau- und Sanierungsarbeiten unseren festen Stützpunkt, die Brasserie "Vis a Vis" in Nidda am Marktplatz eröffnen.

Auch reichte ein Wagen bald nicht mehr aus, um an allen Veranstaltungen teilnehmen zu können und es folgte am 21. März 1991 ein größerer und moderner Verkaufswagen der Firma Severin "Round Jet 1" auf dem neuesten Stand der Technik.

Durch die ständige Erweiterung unseres Programms und um bei jeder Veranstaltung den passenden Verkaufsstand zu haben, wurde die Anzahl der Stände auf heute acht gesteigert.

Unsere Crêperie wurde immer als Familienbetrieb geführt und teilweise mit Aushilfskräften verstärkt.

Unsere Brasserie "Vis a Vis" wurde zum 1. Januar 2000 an einen Nachfolger übergeben, um uns ganz auf unsere Crêperie konzentrieren zu können.